Kann man die Schale von Mangos (so wie bei Kiwis) mitessen?

Schale von Mango

Und sollte man die Schale von Mangos mitessen?

Bei Äpfeln denken wir es ist besonders gesund wenn man die Schale mit isst – da stecken schließlich die ganzen Nährstoffe drin, oder? Das gleiche gilt übrigens auch für Kiwis! Aber wie sieht es mit Mangos aus? Kann oder sollte man die Schale von Mangos mitessen? Ist das gesund? 

Klingt ungewöhnlich – so ne Schale mitessen.

Schale von Mangos

Mangos sind super lecker. Doch das Schälen ist eigentlich immer eine klebrige und matschige Angelegenheit. Es wäre doch viel einfacher, wenn man die Schale von Mangos einfach mitessen könnte. Ist das nicht auch viel gesünder weil dort alle Nährstoffe versteckt liegen? Nein – es kann sogar im Gegenteil ungesund sein, die Schale von einer Mango mit aufzuessen.

Empfehlung

Ein Ernährungsexperte aus Kanada, Dr. Abby Langer aversiert, die Mangoschale nicht mitzuessen. “Ich habe noch nie gehört, dass jemand die Schale von einer Mango mitessen will und ich würde es auch nicht empfehlen” , so Abby Langer in Women’s Health. “Es gibt gewisse Teile von Lebensmitteln, die wir nicht essen sollten”.

Urushiole

Mangoschalen enthalten den chemischen Stoff Urushiole. Dieser Stoff kann die gleiche allergische Reaktion hervorrufen wie Kontakt mit Eichenblättrigem Giftsumach oder giftiger Eiche. Zumindest für Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, so Vandada R. Sheth von Academy of Nutrition and Dietetics. 

Allergische Reaktion

Das bedeutet, wenn du eine Mango mit Schale in der Hand hältst, dann kann der Urushiole Stoff auf deiner Haut auch schon zu einer allergischen Reaktion führen. Du solltest also mit Mangos besonders vorsichtig sein. Eine Untersuchung hat ergeben, dass Menschen die bereits mit Eichenblättrigem Giftsumach in Kontakt gekommen waren, eine Allergie gegen Mangos entwickeln können. Gehörst du zu den eher empfindlichen Typen? Dann solltest du eine Mango immer erst schälen bevor du sie isst. Ganz und gar auf Mangos verzichten brauchst du nun aber auch nicht.

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Quelle: Women’s Health | Bild: Pexels