Finden Sie heraus, warum Sie mehr Kichererbsen und Produkte mit Kichererbsen essen sollten
Wenn Sie Kichererbsen mögen, dann haben wir eine gute Nachricht für Sie: Diese kleinen, vielseitigen Hülsenfrüchte erweisen sich als äußerst gesund. Die vielen Nährstoffe darin und gewisse gesundheitliche Vorteile reizen dazu, sie zu all Ihren Gerichten hinzuzufügen. Und das Beste daran? Es gibt eine Million Möglichkeiten, Kichererbsen zu essen. Die Chancen stehen also gut, dass Sie diesen Snack problemlos in Ihre Ernährung integrieren können.
Kichererbsen
Mascha Davis, Inhaberin von Nomadista Nutrition, hat Real Simple genau gesagt, was sie von Kichererbsen hält. Sie sagte: „Kichererbsen sind fantastisch. Sie sind eine wirklich gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralien.“ Und sie sind eine wirklich einfache und doch vielseitige Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten. Sie können sie rösten und als Snack oder im Salat verwenden, Sie können sie zu Nudeln oder Suppen hinzufügen und Sie können sie in einen köstlichen Hummus-Snack verwandeln. Kichererbsenprodukte sind auch in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Obwohl sie in die Kategorie „verarbeitete Lebensmittel“ fallen, können Kichererbsenprodukte, wenn Sie darauf achten, dass sie wenig Salz und andere Zusatzstoffe enthalten, eine ziemlich gesunde Option sein.
Nährstoffe
Was macht Kichererbsen also gesund? Nach Angaben von Real Simple enthalten sie viel Eiweiß. Wenn Sie etwa 28 Gramm Kichererbsen essen, haben Sie Ihre Proteinzufuhr um drei Gramm erhöht. Und sie enthalten auch viele Ballaststoffe. Dieselben 28 Gramm Kichererbsen enthalten zwei Gramm Ballaststoffe. Aber das ist noch nicht alles: Kichererbsen enthalten viel Eisen und Vitamin C, was bedeutet, dass Kichererbsen nicht nur Ihre Eisenzufuhr, sondern auch die Aufnahme des Eisens fördern können. Weitere Vorteile der Hülsenfrüchte sind: Sie enthalten wichtige Vitamine und Nährstoffe wie Magnesium, Kalium und Selen. Sie lassen Ihren Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen wie andere Lebensmittel, was sie zu einem guten Snack zur Kontrolle Ihres Blutzuckers macht. Und zu guter Letzt können Kichererbsen möglicherweise dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern.
Wenn Sie also noch keine Kichererbsen gegessen haben, möchten Sie vielleicht jetzt damit anfangen!
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Quelle: Real Simple | Bild: Unsplash, Markus Winkler