Wo bewahren Sie Ihre Eier auf?
Viele Menschen haben Eier zu Hause und die meisten von ihnen bewahren sie im Kühlschrank auf. Aber ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass sie in Lebensmittelgeschäften außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden? Heißt das, dass auch Ihre Eier außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden sollten? Finden wir es heraus!
Verlängerte Frische
Allgemein gilt: Eier bleiben länger frisch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einigen Regionen der Welt ist es sogar gefährlich, Eier außerhalb des Kühlschranks aufzubewahren. Wie in den USA werden die Eier mit einer Substanz behandelt, die Bakterien abtötet. Diese Substanz führt auch dazu, dass sich die Schutzschicht des Eies auflöst, wodurch das Ei anfälliger wird. Aus diesem Grund müssen Eier in den USA im Kühlschrank aufbewahrt werden, da Bakterien in der kalten Umgebung nicht wachsen können. In Europa können Sie Ihre Eier außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, obwohl es empfehlenswert ist, sie kalt aufzubewahren, damit sie länger frisch bleiben.
Änderungen der Temperatur
Warum lagern Lebensmittelgeschäfte ihre Eier dann außerhalb des Kühlschranks? Der Grund sind Temperaturschwankungen. Eier bleiben köstlich und frisch, wenn sie bei einer konstanten Temperatur aufbewahrt werden. In Lebensmittelgeschäften werden die Kühlschränke ständig geöffnet und geschlossen, was zu Temperaturschwankungen führt, die die Frische der Eier beeinträchtigen. Aus diesem Grund lagern Lebensmittelgeschäfte ihre Eier außerhalb des Kühlschranks.
Zu Hause sollten Sie Ihre Eier besser im Kühlschrank aufbewahren. Vorzugsweise an einem Ort, an dem die Temperatur gleich bleibt. Also nicht in dem kleinen Eierbehälter, den die meisten Kühlschränke in ihrer Tür haben. Auf diese Weise bleiben Ihre Eier länger frisch und lecker, und sie schmecken köstlich, wenn Sie sie endlich zubereiten!
Quelle: delish | Bild: Unsplash, Katherine Chase