Rezept: Lachs in cremiger Spinat-Champignonsoße.

Würzig cremiges Abendessen

Wer möchte schon lange in der Küche stehen? Dieses super leckere Lachs Spinat Champignon Gericht ist bereits in weniger als einer Stunde servierfertig und schmeckt wie im Restaurant. Lachs ist sehr gesund, enthält wertvolle Omega-3 Fettsäuren und auch Spinat trotzt nur so voller Mineralien. Schnell, würzig, saftig und dazu auch noch gesund!

Und schon in 30 Minuten fertig! 

Zutaten:

  • 2 Lachsfilets (ungefähr 200 Gramm pro Stück)
  • Meersalz und schwarzen Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
  • 1 kleine Zwiebeln, fein geschnitten
  • 10 Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 120 Milliliter Weißwein
  • 1/2 Esslöffel frischen Zitronensaft
  • 100 Gramm Spinat
  • 140 Gramm Griechischer Joghurt
  • Scheiben Zitrone, zum Servieren
  • Verse Petersilie, fein geschnitten

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