Was musst du tun?
- Würze den Lachs mit etwas Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne. Brate den Lachs. (Denke daran beide Seiten 3 Minuten anzubraten).
- Lege den gebratenen Lachs auf einen extra Teller und decke ihn mit Aluminiumfolie ab.
- Gebe den Knoblauch in die gleiche Pfanne.
- Füge nach 1 Minute die Champignons hinzu und rühre gut um.
- Brate die Pilze für 3 Minuten und würze mit Salz und Pfeffer.
- Gebe den Weißwein und Zitronensaft hinzu, koche für 1 Minute.
- Gebe den Spinat hinzu und rühre gut um. Brate 2 Minuten.
- Senke die Temperatur und gebe den Griechischen Joghurt hinzu. Gut umrühren.
- Gebe den Lachs in die Pfanne und brate nochmals für 5 Minuten.
- Serviere alles mit frischen Zitronenscheiben und etwas Petersilie.
- Guten Appetit! Der Lachs in cremiger Spinat-Champignonsoße ist nun fertig!
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Quelle: Spain on a Fork | Bild: videostill
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