Wie man es genießt
Brunnenkresse hat einen frischen, leicht würzigen Geschmack, ähnlich wie Rucola. Geben Sie sie roh in Salate, verfeinern Sie damit Sandwiches oder streuen Sie sie über Suppe oder Nudeln. Sie ist auch eine fantastische Zutat für Smoothies. Sie kochen? Fügen Sie ihn erst im letzten Moment hinzu, damit die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.
Keine Wunderwaffe, aber ziemlich nah dran
Natürlich bietet kein einziges Gemüse alles. Experten raten nach wie vor zur Abwechslung, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Aber wenn Sie das nächste Mal Ihren Teller mit Nährstoffen aufpeppen wollen, denken Sie daran: Das gesündeste Gemüse der Welt ist nicht Grünkohl oder Spinat, sondern die bescheidene, übersehene Brunnenkresse.