Rezept: Pasta Pesto mit saftigem Hühnchen und grünem Spargel.

Zubereitung?

  • Koche die Pasta in Wasser (mit Salz), bereite in der Zwischenzeit den Rest zu.
  • Schneide das Hühnerfilet der Länge nach auf. Würze beide Seiten des Hühnerfilets mit Salz und Pfeffer.
  • Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Temperatur. Gebe das Hühnchen ins heiße Öl und brate es bis es gar ist. Ca. 3 Minuten pro Seite.
  • Stelle die Pfanne vom Herd und lasse die Hühnerfilets abkühlen. Schneide das Hühnchen anschließen in dünne Streifen.

  • Schneide ungefähr 1 bis 2 Zentimeter von der Unterseite der Spargel ab und schneide den Spargel dann in Stücke (so wie auf dem Foto zu sehen).
  • Erhitze den Rest vom Olivenöl in der Pfanne und gebe den Spargel hinzu. Brate den Spargel für 3 Minuten und rühre ab und zu um.
  • Gebe die Schlagsahne zum Spargel hinzu und koche alles für 3 bis 5 Minuten, ab und zu umrühren.
  • Rühre anschließend das Pesto unter und gebe das Hühnchen hinzu. Lasse alles nochmals für 2 Minuten köcheln.
  • Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  • Gieße die Pasta ab und rühre diese jetzt durch die Soße.
  • Mit frischem Basilikum servieren – fertig!


Seite 2 / 2

Lies auch: zum Nachtisch vielleicht warme Nutella-Pfannkuchen? Dieses Rezept ist super lecker!

Dir gefällt dieser Artikel? Merke ihn dir auf Pinterest!

Quelle: Natashas Kitchen | Bild: videostill