Zubereitung:
- Wärme den Ofen auf 180 °C vor.
- Gebe das Mehl in eine Schüssel.
- Würze die Hühnerfilet Streifen mit Salz und Pfeffer.
- Rolle diese durch das Mehl, bis alle Seiten von Mehl bedeckt sind.
- Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne.
- Sobald das Öl heiß ist, gebe das Hühnchen hinzu und brate dies goldbraun. Das Hühnchen muss nicht komplett gar sein, denn das kommt eh noch in den Ofen nachher.
- Lege die Hühnerfilet Streifen in die Ofenform.
- Erhitze die Pfanne aufs Neue, mit wieder 3 Esslöffeln Öl.
- Brate darin jetzt die Champignons und Zwiebel – so lange, bis sie weich und braun sind. Als letztes gibst du den Knoblauch hinzu. Brate alles zusammen nochmal für 2 – 3 Minuten.
- Gebe dieses Gemüse jetzt zum Hühnchen in die Ofenform.
- Erhitze 3 Esslöffel Butter in der gleichen Pfanne.
- Gebe 3 Esslöffel Mehl hinzu und rühre alles zu einer goldenen Masse.
- Gebe die Hühnerbrühe hinzu, 1 /4 Teelöffel Pfeffer und den Zitronensaft. Rühren.
- Als letztes kommt die Schlagsahne in die Pfanne.
- Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Lasse diese Soße etwas aufquellen und andicken.
- Gieße die Soße jetzt in die Ofenform. Lege Aluminium über die Ofenform.
- Jetzt ab in den Ofen für 45 Minuten.
- Mit Kartoffeln oder Pasta servieren – fertig!
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Quelle: Natasha’s Kitchen | Bild: Videostill
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