Mit dieser außergewöhnlichen Zutat kochst du das leckerste Chili Con Carne das du jemals gegessen hast!

Zutaten für 4 Personen

  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 400 Gramm gepellte Tomaten, in Stückchen 
  • 200 Gramm Kidneybohnen
  • 200 Gramm weiße Bohnen
  • 250 Milliliter Weißbier
  • 3 Sellerie Stengel, kleine Stückchen (optional) 
  • 3 Wurzeln, kleine Stückchen 
  • 1 Zwiebel, geschnitten 
  • 1 Zehen Knoblauch, gepresst 
  • 1 Esslöffel Oregano 
  • 2 Teelöffel Chiliflocken 
  • 15 Gramm Fondueschokolade, geraspelt 
  • Prise Salz und Pfeffer 
  • Olivenöl

Zubereitung:

  • Olivenöl in eine Pfanne geben und brate das Hackfleisch an. 
  • Anschließend ein wenig Olivenöl in eine weitere große Pfanne geben und schmeiße hier die Zwiebel, den Knoblauch, Sellerie, Wurzeln und Chiliflocken hinein. Glasig braten. 
  • Füge nun die Tomaten, Bohnen, den Oregano und das Hackfleisch hinzu. 
  • Gieße das Weißbier über das Hackfleisch und lasse alles 20 Minuten blubbern. Eventuell noch mit ein wenig Salz und Pfeffer nachwürzen. 
  • Als letztes kommt die Schokolade: drunter rühren – fertig. 
  • Chili con carne kann mit etwas saurer Sahne, Avokado oder Limonensaft verviert werden. 

Variation: ein wenig Paprika und/oder Mais beigeben.


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Quelle: Libelle | Bild: Pixabay