Zubereitung?
- Wärme den Ofen auf ca. 200 Grad vor. Lege Backpapier in eine Kuchenform von ca. 24 Zentimeter Durchmesser aus. Verteile ein wenig Butter oder Öl an den Innenflächen.
- Koche den Brokkoli gar. Gieße das Wasser ab und lasse den Brokkoli gut abtropfen.
- Schneide die Zwiebel in kleine Stückchen und brate diese in einer Pfanne an.
- Verteile die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Springform. Lege hierauf die Hälfte des Brokkolis. Nun wieder Kartoffelscheiben und darauf wieder Brokkoli.
- Schlage die Eier und gebe den Quark hinzu. Mixe dies zu einer glatten Masse. Rühre nun den Käse und die Zwiebel durch den Eier-Quark-Mix und gebe noch etwas Salz, Pfeffer und etwas Curry hinzu.
- Stelle die Torte nun für 35 Minuten in den Ofen. Sobald die Oberseite goldbraun ist sollte die Torte gar sein. Egal ob warm oder kalt – diese Torte schmeckt immer gut!
Variation: diese Torte schmeckt auch enorm gut mit Boursin. Einfach den Quark mit 100 Gramm Boursin ersetzen.
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Quelle: Allerhande | Bild: Kookfans
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