Hmmm.. Uns läuft das Wasser im Mund zusammen: Blumenkohl- und Brokkoli Gratin!

Herrliches Brokkoli-Blumenkohl Gratin für den sonnigen Frühling!

Gratin mag wahrscheinlich jeder gerne. Eine super einfache Art schnell ein herrliches Gericht herzustellen. Super leicht und unglaublich lecker!

Gratin ist für die leckere Schicht Käse bekannt, den man auf der Oberseite des Auflaufs verteilt und knusprig werden lässt. Geringer Aufwand und absolut leckeres Resultat. Heute bei uns im Angebot: Blumenkohl und Brokkoli! Das Rezept:

Das brauchst du (für 4 Personen): 

  • 600 g Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
  • 250 g Brokkoli,  in kleine Röschen geschnitten
  • 3 EL geschmolzene Margarine
  • 25 g Mehl
  • 250 ml Magermilch
  • 4 EL  Mayonnaise
  • 1-2 TL Dijon Senf
  • 50 g reifer Käse, reraspelt
  • 25 g Parmesankäse, geraspelt
  • schwarzer Pfeffer

Das musst du tun: Koche den Blumenkohl für 5-6min, füge den Brokkoli hinzu und koche nochmal für 3-4min. Gieße das Wasser ab. Erwärme die Margarine, vermenge das Mehl drunter bis sich ein Ball formt. Füge nun die Milch hinzu und rühre währenddessen weiter. Koche dies bis es eine gebundene Soße wird. Rühre nun die Mayonnaise, den Senf und die Hälfte des Käses unter die Soße und würze mit etwas Pfeffer. Lege das Gemüse in eine für den Ofen geeignete Schale und gieße die Soße darüber. Bestreue alles mit dem Rest Käse. Stelle die Schale zum Schluss noch einmal auf das oberste Blech, damit der Käse goldbraun wird. Guuuten Appetit!

Quelle: Margriet