So schärfst du ein stumpfes Küchenmesser mit einer Tasse

Du brauchst (nur):

  • Eine normale Tasse aus Porzellan
  • ein stumpfes Küchenmesser

Und so geht’s:

  • Stelle die Tasse kopfüber auf eine ebene Fläche hin. Auf dem Rand an der Unterseite sollte das Porzellan nicht glasiert sein. Die raue Oberfläche wirkt daher ähnlich wie ein Schleifstein.
  • Prüfe dann vorsichtig mit dem Finger, ob sich die Messerkante auf eine Seite umgebogen hat. Wenn ja, solltest du diese Seite zuerst schleifen.
  • Halte die Klinge in einem Winkel von 15-20 Grad zum Tassenrand.
  • Schleife jetzt die Klinge mit einer leichten Druckbewegung am Tassenrand ab. Ziehe sie in einer flüssigen Bewegung zu dir ab.
  • Wiederhole das fünf Mal und wechsle dann auf die andere Seite.
  • Höre erst dann auf, wenn das Messer scharf genug ist.
  • Spüle es vor dem Nutzen kurz ab und schon steht dem Schnippeln nichts mehr im Wege!

Hier im Video siehst du die Bewegung nochmal genauer:


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Quelle und Bilder: themetalwithin YouTube