Koriander aus Samen ziehen
Frischer Koriander gehört zu den Kräutern, die schon wenige Tage nach dem Kauf oft welk werden. Glücklicherweise ist der Eigenanbau viel einfacher, als viele Menschen glauben. Legen Sie ein Sieb oder eine flache Schale mit einem feuchten Papiertuch aus und verteilen Sie die Koriandersamen gleichmäßig darauf. Decken Sie sie mit einem weiteren feuchten Papiertuch ab, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt, und stellen Sie die Schale an einen warmen, hellen Ort. Halten Sie die Tücher feucht, während die Samen in den nächsten Wochen keimen.
Sobald sich gesunde Triebe und Wurzeln gebildet haben, pflanze sie in Erde oder einen größeren Pflanzkübel um, wo sie zu ausgewachsenen Korianderpflanzen heranwachsen können. Wenn du deinen Koriander selbst anbaust, hast du immer frische Kräuter für Suppen, Currys, Salate und zum Garnieren zur Hand, ohne extra zum Supermarkt gehen zu müssen.