Die praktische Küche
Die Küche ist lang, schmal und auf den täglichen Gebrauch ausgelegt. Die Arbeitsflächen erstrecken sich über die gesamte Länge des Raums. In offenen Regalen sind Gläser, Geschirr und Küchenutensilien griffbereit untergebracht. Hängende Küchenutensilien sparen Platz und beschleunigen das Kochen. Die Raumaufteilung erinnert eher an eine kompakte Werkstatt als an eine repräsentative Vorführküche.
Dieser Ansatz passt gut zum Lebensstil des Hausbesitzers. Frisches Gemüse und Kräuter kommen direkt aus den Beeten im Garten. Sie können gewaschen, zubereitet, gekocht oder gelagert werden, ohne dass man weit gehen muss. Die Küche dient nicht nur der Zubereitung der täglichen Mahlzeiten, sondern hilft ihm auch dabei, die Erzeugnisse aus dem Gewächshaus zu verarbeiten, die im Laufe der Jahreszeiten anfallen.
Ein cleveres Detail ist der bewegliche Backofen. In den kühleren Monaten kann er drinnen bleiben und für willkommene Wärme sorgen. Im Sommer lässt er sich vor das Haus rollen, wo das Kochen die Innentemperatur nicht erhöht. Das ist eine kleine Idee mit einem klaren Vorteil. Auch andere Teile der Küche folgen diesem Prinzip. Alles sollte leicht zu erreichen, zu reinigen, zu verschieben oder zu reparieren sein. Teure Oberflächen sind weniger wichtig als zuverlässige Geräte und ausreichend Platz zum Arbeiten. Das Ergebnis ist eine Küche, die von den tatsächlichen Gewohnheiten geprägt ist. Sie mag kompakt sein, bietet dem Besitzer aber genau das, was er zum Anbauen, Zubereiten und Genießen seiner eigenen Lebensmittel braucht.