Eisenmangel: durch die Phytinsäure in Getreide steht Eisen dem Körper nicht mehr zur Verfügung.

Symptome: Eisenmangel

Wenn du diese Kombination von Symptomen bei dir wahrnimmst, solltest du mal auf deine Eisenwerte schauen. Ein Hausarzt kann mit dir einen Bluttest machen und dir Antworten geben.

  • Schnelle Müdigkeit
  • Bleiche Haut
  • Schnell außer Atem
  • Ruhelose Beine, die stehts in Bewegung sein möchten.

Eisen mit der Nahrung aufnehmen

Nur als grobe Übersicht gedacht, haben wir euch hier eine Tabelle zusammengestellt, die ein paar Produkte listet, die Eisen enthalten (Nicht-Häm und Häm-Eisen). Natürlich solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und im Notfall auch als Vegetarier oder Veganer Eisen-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Achte hierbei jedoch auf die empfohlene Tagesmenge. Die kannst du bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung nachlesen.

Produkt Total Eisen Nicht-Häm-Eisen Häm-Eisen
70 Gramm Rind 1,9 0,6 1,2
75 Gramm Tofu 1,7 1,7 0
25 Gramm Cashewnüsse 1,7 1,7 0
1 gekochtes Ei 1,2 1,2 0
1 salziger Hering 1,1 0,4 0,7
50 Gramm Spinat 1,2 1,2 0


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Lies auch: Magnesiummangel? Kennst du die Symptome und würdest sie bei dir selbst erkennen? 

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Quelle: Voedingscentrum und Medizinfo  und Wikipedia | Bild: pixabay