Forscher haben ein einfaches Lebensmittel entdeckt, das möglicherweise helfen könnte
Dieses Lebensmittel ist ein roher Apfel.
In einer Studie aus dem Jahr 2016 ließen Forscher die Teilnehmer rohen Knoblauch essen, bevor sie untersuchten, wie sich verschiedene Speisen und Getränke auf die Schwefelverbindungen in ihrem Atem auswirkten. Roher Apfel, roher Salat und frische Minze reduzierten alle die im Laufe der folgenden Stunde gemessenen knoblauchbedingten Verbindungen.
Äpfel und Kopfsalat reduzierten einige der Verbindungen in den ersten 30 Minuten um mehr als die Hälfte, während frische Minze noch bessere Ergebnisse erzielte.
Es gab jedoch einen interessanten Haken: Es kam darauf an, wie man die Lebensmittel zu sich nahm. Apfelsaft und Minze waren nicht so wirksam wie der Verzehr der frischen Zutaten.
Forscher vermuteten, dass Enzyme und phenolische Verbindungen, die in bestimmten rohen Obst- und Gemüsesorten vorkommen, dazu beitragen könnten, die von Knoblauch hinterlassenen geruchsverursachenden Verbindungen zu reduzieren.
Auch Milch könnte helfen. Frühere Untersuchungen derselben Forschungsgruppe ergaben, dass sowohl Magermilch als auch Vollmilch den Knoblauchgeruch reduzierten, wobei Vollmilch besonders wirksam gegen bestimmte Verbindungen war, die sich leichter in Fett lösen.
Wenn Sie also nach einer Pasta mit viel Knoblauch, Aioli oder Knoblauchbrot Bedenken wegen Ihres Atems haben, gibt es vielleicht eine überraschend einfache Lösung, die Sie ausprobieren können.
Anstatt nach einem weiteren Kaugummi zu greifen, nimm lieber einen knackigen Apfel.